Le programme du mois de mai

Pour ce mois de mai, peut-être pourrons-nous refaire nos ateliers du soir?

L'atelier du mois est consacré au printemps, et je vous propose de découvrir le tofu sous toutes ses formes!  Ramen, okonomiyaki et sushis sont également au programme.

Les cours auront lieu de 14 à 17 heures. Les masques sont obligatoires. Six participants par ateliers maximum. 

 Pour réserver: ikukocuisine@gmail.com ou au 0643634989

NB: les dates proposées peuvent changer, selon vos envies ...et votre emploi du temps.N'hésitez pas à nous contacter!

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Atelier Udon le vendredi 7 mai: 

Prix de l'atelier :55 euros.

Avec , au programme: 

-Kitsuné udon ( grosses nouilles japonaises avec le bouillon dashi et le tofu frit mijoté )

- Préparation de dashi ( bouillon japonais )

- Préparation de Usuagé ( tofu frit )

- Gyoza 

- Onigiri au wakamé

- Daïfuku à la fraise

Kitsuné udon

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Atelier Ramen

samedi 8 mai (complet)

ou

Mercredi 26 mai (il reste 5 places)

Prix de l'atelier : 55 euros 

Avec , au programme:

             Ramen avec la soupe de volaille

             Châshû ( rôti de porc au thé )              

             Gyozas 

             Ohitashi d'épinard ( petite salade d'épinard )

             Daïfuku ( pâtisserie à base de haricot rouge et à la farine de riz gluant )

Ramen

Gyozas

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Atelier sushis

le dimanche 9 mai (il reste 2 places)

le mercredi 19 mai (il reste 5 places)

Avec notre saumon aux saveurs japonaises et le surimi maison.

Prix de l'atelier: 55 euros

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Atelier du mois : "Le joli mois de mai"

le vendredi 21 mai à partir de 17 heures

Prix de l'atelier :55 euros.

Au menu:                                                          

Poisson mariné à la sauce Namban

Tempura d'asperge

Yaki onigiri

Soupe miso aux légumes printaniers

Salade d'Harusamé au gelée de dashi

Ichigo daïfuku (mochi à la fraise)

 

Soupe miso aux légumes printaniers

 

Yaki onigiri

 Ichigo daïfuku

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Atelier tofu (tofu frais artisanal)

 (vendredi 28 mai à partir de 17 heures)

Prix de l'atelier: 60  euros

Je vous propose de réaliser :

Miso soupe aux asperges 

U no hana (okara = pulpe de soja)

Agédashi dofu (tofu frais sauce au dashi)

Ganmodoki (boulette de tofu)

Hiyayakko (tofu frais et sa garniture)

Mapo dofu (tofu pimenté)

Mitarashi dango au tofu (boulette de tofu)

Riz 

 

Hiyayakko 

 

Ganmodoki

Mapo don( Mapo dofu sur lit de riz )

U no hana

Mitarashi dango au tofu

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Atelier Okonomiyaki façon Hiroshima et Osaka

le dimanche 30 mai (complet)

Prix de l'atelier: 55 euros.

Au menu:

Okonomiyaki ( deux façons différentes de les préparer Osaka et Hiroshima)

Takoyaki de poulpe , petites boulette qui fureur à Osaka

Salade de konjac au ponzu

Daifuku à la fraise