Ikuko Cuisine " Shiawassé "

30 juillet 2018

Article dans Toulouscope

Je suis publié dans Toulouscope

 

Toulouscope est un city-guide des Toulousains , il y a plein de bons plans sur Toulouse et environs.

 

Voici l'article https://www.toulouscope.fr/clefs-de-toulouse/shiawasse-ou-lunivers-gourmand-dikuko-a-toulouse/

 

toulouscope

 

toulouscope

 

Voici le programme de l'atelier de cuisine japonaise " Shiawassé ( qui traduit par " bonheur" !! ) "

https://ameblo.jp/ikukocuisine/entry-12380884182.html

 

Réservation : ikukocuisine@gmail.com

 

A très bientôt

 

Ikuko

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09 novembre 2017

Atelier de cuisine japonaise " Shiawassé "

Bonjour à toutes et à tous,

 

Je vous présente mon nouveau programme de cuisine japonaise.
https://ameblo.jp/ikukocuisine/entry-12326826507.html

 

Il y a des ateliers du mois selon le thème de la saison.
Cette saison j'ai créé une nouveauté : les ateliers à thème. A chaque thème, je vous propose plusieurs plats différents pour pouvoir approfondir votre curiosité pour la culture japonaise mais surtout la culture culinaire au Japon !

 

ikukoosechi

 

Réservation : ikukocuisine@gmail.com

Page Facebook https://www.facebook.com/ikukocuisineshiawasse/
Site https://ikukocuisine.amebaownd.com/
Blog https://ameblo.jp/ikukocuisine/

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13 septembre 2017

Atelier cuisine japonaise le 11 octobre

Bonjour à tous ,

 

Voici le menu de l'atelier du mercredi 11 octobre.

Allons préparer le Bentô !!

 

makunouti

 

Riz aux champignons japonais

kinokogohan

 

Saïkyo yaki ( poisson mariné au miso )

saikyouyaki

Tamago yaki ( omelette japonaise )

tamagoyaki negi

 

Mijoté de taro 

satoimonitsuke

 

Kimpira de carottes et haricots verts

kimpira ninnjin ingen

 

Rikyu manju ( patisserie japonais à base de haricots rouges )

rikyumanju

 

L'atelier du 11 octobre :

Le tarif de cet atelier est 45€ par personne.
 

L'atelier se passe à Belberaud 

C'est dans un nouveau lotissement , près de l'école primaire de Belberaud : École Le Petit Prince. ( 
Vous pouvez vous garer le parking public en face de l'école.

 

On commence à préparer à 18h30 , et commence à déguster vers 21h , et termine vers 22h.

 

 

Contacter : ikukocuisine@gmail.com

 

 

 

 

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13 juillet 2017

Atelier cuisine japonaise Shiawassé " Repas d'été "

Le paysage d'été " les moissons " ont commencé à Belberaud , puis les tournesoles sont en fleur autour de mon village Belberaud.
 
Quand c'est comme ça , ça sera bien de manger les plats d'été.
 

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Nous avons réalisé

冷やし中華 Hiyashi-chûka ( nouilles froides )

hiyashichuka

クレソンのお浸し Ohitashi de roquettes( petite salade de roquettes )

ohitashi roquette

卵豆腐 Tamago dôfu ( flan salé froid )

tamago dofu

しめ鯖 Shimé saba ( maquereau vinaigré )

shimesaba

水無月 Minazuki ( pâtisserie d'été à base de haricots rouges et mochi )

mina zuki

 

Voici quelques photos de l'atelier.

 

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Merci aux participants !!
 
Le nouveau programme des ateliers cuisine Shiawassé

 

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26 juin 2017

Atelier du mercredi 12 juillet

Bonjour ,
 
Voici le menu prévu pour l'atelier du
 
Mercredi 12 juillet " 夏の食事  Repas pour l'été " A partir de 18h30 jusqu'à 22h
 
 
- 冷やし中華 Hiyashi-chûka ( nouilles froides )

hiyashichuka

 

- クレソンのお浸し Ohitashi de roquettes( petite salade de roquettes )

ohitashi roquette

 

- 卵豆腐 Tamago dôfu ( flan salé froid )

tamago dofu

 

- しめ鯖 Shimé saba ( maquereau vinaigré )

shimesaba

 

- 水無月 Minazuki ( pâtisserie d'été à base de haricots rouges et mochi )

mina zuki

Tarif de cet atelier : 45€ / personne
 
Lieu : Belberaud ( 15mn de Toulouse )
 
https://www.facebook.com/ikukocuisineshiawasse/
https://ikukocuisine.amebaownd.com/
 
Pour valider votre participation, merci de me confirmer votre présence par mail à ikukocuisine@gmail.com Votre place ne sera réservée qu'après réception de votre confirmation écrite !

Reservation : ikukocuisine@gmail.com
 
Merci à vous et à très vite !
 

 

 

 

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16 juin 2017

Programme des cours de cuisine " Shiawassé "

Bonjour à toutes et à tous ,

Découvrez en avant-première le programme de cours de cuisine japonaise " Shiawassé " pour les 6 prochains mois!

Atelier du soir ( adulte) A partir de 18h30 jusqu'à 22h30
Le mercredi 12 juillet " 残暑の食事  Repas pour le retour d'été "
- 冷やし中華 Hiyashi-chûka ( nouilles froides )
- クレソンのお浸し Ohitashi de roquettes( petite salade de roquettes )
- 卵豆腐 Tamago dôfu ( flan salé froid )
- しめ鯖 Shimé saba ( maquereau vinaigré )
- 水無月 Minazuki ( pâtisserie d'été à base de haricots rouges et mochi )

hiy

Le mercredi 20 septembre " 月見  Fête de la lune "
- 月見うどん Tsukimi Udon ( Nouilles à la pleine lune )
- エビの天ぷら Tempura de crevette
- 茄子の揚げ浸し Aubergines marinées   
- きゅうりの浅漬け  Tsukémono de concombre  
- 団子 Dango ( boulettes à base de farine de riz gluant )   

tsukimi

Le mercredi 11 octobre " 幕の内弁当 Makunouchi Bentô
- 西京焼き Saïkyô yaki ( poisson mariné au miso ) 
- 里芋の煮つけ  Taro à la japonaise
- 人参といんげんの金平 Kimpira de carottes et haricots verts
- きのこごはん Riz aux champignons japonais
- 利休饅頭  Rikyû Manjû ( gâteau aux haricots rouges)

makunouti

Le mercredi 8 novembre " 冬のあつあつお鍋 Repas d'hiver " Oden " )
- おでん Oden( Pot au feu japonais )
- 酢の物 Sunomono ( Met vinaigré ) 
- 大学芋 Daïgaku imo ( Patates douces frits sucrées)

oden

Le mercredi 6 décembre  " 年末パーティー用 Repas pour la fête ) "
- 飾り巻き Makis spéciales
- サイコロとんかつ Tonkatsu ( Porc pané )
- 筑前煮 Tchikuzen-ni  ( Légumes mijotés ) 
- 柿なます Kaki Namasu( Salade de kaki )
- 梅酒ゼリー Gelée d'Uméshu  

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Atelier de l'après-midi ( enfant-ado) A partir de 14h jusqu'à 16h30
Le mercredi 12 juillet " 残暑の食事  Repas pour le retour d'été "
- そうめん Sômen  ( Nouilles fines japonaise )
- 飾りウインナー Knackis décorés
- 枝豆入り卵焼き  Omelette japonaise aux édamamés 
- どら焼き Dorayaki ( pancakes au anko ) 

somen simple

Le mercredi 20 septembre " 月見  Fête de la lune "
- 二色そぼろ丼 Nishoku soboro don ( " Deux couleurs " sur le riz ) 
- レンコン団子 Boulettes de Renkon ( racine de lotus )
- 月見団子 Tsukimi dango ( boulettes à base de farine de riz gluant )

soborodon

Le mercredi 11 octobre " お弁当 Bentô (repas panier)
- ハンバーグ Hambâgue ( Boulettes de la viande )
- ほうれん草と鶏の胡麻和え Epinards et poulet à la sauce sésame
- おにぎり Onigiri ( Boulette  de riz )
- かりんとう Karintô ( Beignet sucré à la japonaise)

hanbaagu

Le mercredi 8 novembre " お好み焼き Okonomi-yaki "
- お好み焼き Okonomi yaki à la façon de Hiroshima
                   Okonomiyaki à la façon d'Osaka
- たこ焼き Takoyaki 
- 蒸しパン Mushi-pan ( gâteau à vapeur )

okonomiyaki osaka

Le mercredi 6 decembre     " 年末パーティー用 Repas pour la fête ) "
- 巻き寿司 Maki-zushi  
- カクテル寿司 Cocktail-zushi
- きんつば  Kintsuba ( gâteau aux haricots rouges )

makizushi

Cours de cuisine japonaise à Belberaud ( 15 minutes de Toulouse )
https://www.facebook.com/ikukocuisineshiawasse/
https://ikukocuisine.amebaownd.com/
Tarif de l'atelier du soir 45€ / personne
Tarif de l'atelier de l'après-midi 30€ / personne
Pour valider votre participation, merci de me confirmer votre présence par mail à ikukocuisine@gmail.com Votre place ne sera réservée qu'après réception de votre confirmation écrite !

Atelier ouvert à tous, enfant , ados & adultes

Reservation : ikukocuisine@gmail.com
Merci à vous et à très vite !

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15 juin 2017

Atelier Yaki-onigiri

Sous la chaleur écrasante , nous avons réalisé les yaki-onigiris , les yawata-maki et les daïfukus à la fraise.

 

 

 

Yaki-onigiri

http://ameblo.jp/ikukocuisine/entry-11400240178.html

 

yakionigiri

 

 

Yawata-maki

https://ameblo.jp/ikukocuisine/entry-12281189118.html

 

yawata-maki

 

Daïfuku à la fraise

http://ameblo.jp/ikukocuisine/entry-11789157891.html 

https://www.youtube.com/watch?v=vO6MmKtYv-A

 

daifuku

 

Voici l'article pour l'atelier de l'après-midi

http://ameblo.jp/ikukocuisine/entry-12283942155.html

 

L'atelier de soir

http://ameblo.jp/ikukocuisine/entry-12283944563.html

 

Quelques photos des ateliers

 

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Merci aux participants!!

 

 

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01 juin 2017

Atelier cuisine japonaise au mercredi 14 juin

Bonjour  à tous ,

 

Voici la nouvelle date et l'heure est créé.

 

Le mercredi 14 juin à partir de 18h.

 

C'est le même contenu que celui de l'atelier de l'après - midi.

 Le menu

         Yaki-onigiri ( boulettes de riz grillées ) ,
         Yawata-maki ( roulé de bœuf  ) ,
          Daïfuku (gâteau de riz ) à la fraise

 

yakionigiri

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daifuku

 

Le tarif de cet atelier est 30€ par personne.
 

L'atelier se passe à Belberaud 

C'est dans un nouveau lotissement , près de l'école primaire de Belberaud : École Le Petit Prince. ( 
Vous pouvez vous garer le parking public en face de l'école.

 

On commence à préparer à 18h , et commence à déguster vers 20h , et termine vers 21h.

 

 

Il y a encore de la place pour l'atelier de l'après -midi à partir de 14h.

 

Contacter : ikukocuisine@gmail.com

 

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21 mai 2017

Un nouveau blog pour Ikuko Cuisine

Bonjour à tous,

voici mon nouveau Blog pour vous donner les infos des prochains ateliers Shiawassé, soit au musée Georges Labit, soit à Belberaud.
Sur ce blog, vous pourrez aussi découvrir les photos des ateliers, des plats etc...

Pour vous inscrire , une seule adresse: ikukocuisine@gmail.com . Vous pouvez vous abonner à la newsletters de ce blog, vous serez ainsi prévenu à chaque nouvel article.

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 Ikuko et le bento vegan réalisé pour le bras droit du Dalaï Lama, Matthieu Ricard

 

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Vous pouvez retrouvez le site Ikukocuisine , mon blog et ma page Facebook en cliquant sur les liens.

 

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